15 mal guter Strudel
Seewiesn mit Hofschank direkt am See
Willkommen im Paradies.
Die Seewiesn mit Hofschank ist ein seltenes Naturjuwel direkt am Kalterer See – eingebettet ins geschützte Biotop und geprägt von echter Zurückhaltung. Sanfter Tourismus, ein Schlagwort der 90er, wird hier bis heute konsequent gelebt: so wenig Infrastruktur wie nötig, damit die Weiden, das im Wind wogende Schilf und die Weite der Landschaft wirken können. Hohe, schattenspendende Bäume mit raschelnden Blättern wiegen jeden Gedanken in die Ferne – und lassen Zeit plötzlich unwichtig werden. Ein besonderer Teil dieses Ortes ist Karlheinz. In der Seewiesn serviert er hausgemachte Köstlichkeiten aus eigenem Anbau: täglich frischer Apfelstrudel, feine Obstkuchen, legendäre Spinatknödel, knackige Salate und sonnengereifte Paradeiser aus dem eigenen Garten. Der Steg wirkt wie ein Laufsteg ins Offene – und das warme, klare Wasser des wärmsten Badesees der Alpen lädt mit bester Wasserqualität zum Eintauchen ein.
Jause mit Seeblick?
Zwischen naturbelassener Uferlandschaft und liebevoll gelebter Tradition entfaltet die Seewiesn ihren ganz eigenen Zauber. Hier verschmelzen Ruhe, Genuss und Ursprünglichkeit zu einem Ort, der zum Verweilen einlädt. Ob als stiller Rückzugsort oder als Ziel für bewusste Auszeiten – jeder Moment wirkt entschleunigt und authentisch.
Die Terrasse an der Seewiesn öffnet den Blick auf ferne Kirchtürme und den weiten See. Ein schattiges Plätzchen, die Ora streicht über die Haut, ein Glas Wein aus eigenen Trauben – Herz, was willst du mehr?
Frosch oder Fisch?
Nachmittags am Steg sitzen, der Wind streicht durchs Haar, Wellen klopfen sanft an die Pfähle, Boote tanzen im Takt – oder in der Früh beim Sonnenaufgangsschwimmen die magische, beinahe vollkommene Stille erleben.
Wer ist Karlheinz?
„Schon als Kind wollte ich gern Koch werden. Kochen und Backen haben mir immer große Freude gemacht. Mit zwölf Jahren habe ich meine Eltern mit meinem ersten Apfelstrudel überrascht. Ich bin gerne an der Seewiesn und bereite typische Südtiroler Spezialitäten mit Liebe für die Gäste zu.“
Welche Aktivitäten kann ich am See ausüben?
Schwimmen steht an erster Stelle: Im freundlichen, klaren Wasser kann man ohne Bootsverkehr frei losschwimmen und den See ganz für sich entdecken. Viele erkunden ihn mit dem SUP, drehen gemütliche Runden mit dem Tretboot oder lassen sich einfach auf der Luftmatratze treiben. Wenn am Nachmittag die Ora auffrischt, finden auch Surfer und Segler ideale Bedingungen. Und natürlich gehört das Fischen dazu – ruhig, zeitlos und immer möglich. Auf der Wiese ist Platz für Lieblingsspiele: von Federball über Boccia bis zu Ballspielen.
Wie weit ist die Seewiesn vom Hotel Haus am Hang entfernt?
Die Seewiesn liegt rund 1,5 Kilometer vom Hotel Haus am Hang entfernt, am Nordufer des Kalterer Sees.
Mit dem Radl: ca. 5 Minuten
Zu Fuß: ca. 20 Minuten
Von den öffentlichen Parkplätzen am See: ca. 8 Minuten Fußweg
Der Weg ist angenehm und führt direkt in den ruhigen Naturbereich des Sees.
Mit dem Radl: ca. 5 Minuten
Zu Fuß: ca. 20 Minuten
Von den öffentlichen Parkplätzen am See: ca. 8 Minuten Fußweg
Der Weg ist angenehm und führt direkt in den ruhigen Naturbereich des Sees.
Frische aus dem Garten
Frische aus Garten und Acker prägt unsere Küche: Kartoffeln, Polentamais, Kürbisgewächse und Kohlköpfe wachsen direkt bei uns. Knackige Äpfel veredeln wir zu Strudel und aromatischem Saft.
Zum Eigenanbau
