Maturato sulla migliore pendenza
Le nostre famiglie sono radicate da generazioni come viticoltori sul Lago di Caldaro e sono strettamente legate alla regione. I nostri antenati erano tra i soci fondatori della cooperativa vinicola, che quest'anno festeggia il suo 125° anniversario.
La Haus am Hang sorge nel mezzo dei nostri vigneti. Inoltre, è nata dal vigneto che Helga Morandell ha ereditato dai suoi genitori. Questa origine caratterizza ancora oggi il nostro approccio rispettoso al vino, al paesaggio e alla tradizione.
La Haus am Hang sorge nel mezzo dei nostri vigneti. Inoltre, è nata dal vigneto che Helga Morandell ha ereditato dai suoi genitori. Questa origine caratterizza ancora oggi il nostro approccio rispettoso al vino, al paesaggio e alla tradizione.
Un bicchiere di buon vino
... è molto più che
solo un compagno armonioso.
Ogni piatto merita la sua controparte.
Il vino giusto può esaltare i sapori, bilanciare i contrasti, rinfrescare il palato o porre deliberatamente un accento. A volte passa in secondo piano. A volte è al centro della scena. E a volte crea semplicemente quella piccola pausa nel mezzo: per una buona conversazione, per un sorriso, per un momento di pausa a tavola.
Per favore, versa!
Rossi chiari o bianchi forti?
Tutto è possibile, e a volte vale la pena di rompere le abitudini. Rossi leggeri con profondità. Bianchi di struttura, maturati in botti di legno. L'importante è che siano armoniosi. E giusto per il momento.
Alla carta dei vini
DALLA CANTINA AL MENU
Dal menu alla tavola
La nostra carta dei vini è una collezione deliberatamente compilata: grandi vini di viticoltori rinomati e scoperte di piccole cantine e appassionati viticoltori dilettanti. Dietro ogni bottiglia c'è una personalità. Ed è proprio questo carattere a fare la differenza per noi.
Molti dei nostri vini provengono da vigneti che si possono vedere direttamente dalla casa sulla collina. Con la maggior parte dei nostri viticoltori manteniamo un rapporto amichevole e di lunga data. Perché per noi il vino non è solo un prodotto: è una passione viva.
Molti dei nostri vini provengono da vigneti che si possono vedere direttamente dalla casa sulla collina. Con la maggior parte dei nostri viticoltori manteniamo un rapporto amichevole e di lunga data. Perché per noi il vino non è solo un prodotto: è una passione viva.
squisito
Uva del nostro giardino
Uve del nostro vigneto, coltivato intorno alla casa sul fianco della collina. Questo è anche il vostro posto preferito: una sedia a sdraio sotto le viti ombrose - tra pace, vista e la sensazione di essere al posto giusto.
Per la coltivazione domestica
Cultura del vino nella casa in collina
A fare la differenza non è solo la nostra fornitissima carta dei vini, ma anche la profondità delle annate e, non da ultimo, il nostro team: colto, curioso e sempre aperto al consiglio perfetto.
La nostra cantina
Le uve dei nostri vigneti sul Lago di Caldaro - in diverse località e nella località top **Prutznei** a Termeno - vengono lavorate nella cantina di Caldaro. Qui si possono gustare ripieni speciali per la nostra famiglia: esclusivi, pieni di carattere e saldamente legati al luogo.
Direttamente sulla strada del vino di Caldaro
Il sentiero del vino si snoda ad anello ad otto attraverso i migliori vigneti di Caldaro. Si attraversano ripetutamente le soglie calcaree con i „Riegelnamen“, i nomi storici dei vigneti. Entrate nel vigneto **Seegüter** proprio davanti alla porta di casa.
Il modo migliore per farlo è in più tappe - o in bicicletta: circa **16 km** e circa **500 metri di altitudine**.
Il modo migliore per farlo è in più tappe - o in bicicletta: circa **16 km** e circa **500 metri di altitudine**.
Sperimentate il vino dove cresce.
Gustare, annusare, assaporare, roteare - o semplicemente godersi la leggerezza dell'essere. Tra le viti, il lago e la luce della sera.
Gustare, annusare, assaporare, roteare - o semplicemente godersi la leggerezza dell'essere. Tra le viti, il lago e la luce della sera.
IL VOSTRO HOTEL GOURMET AM Lago di Caldaro
L'anima della regione
La cucina riflette l'anima della regione, caratterizzata da ingredienti freschi e di stagione, prodotti locali accuratamente selezionati e una passione per la celebrazione del piacere ai massimi livelli. Tra la leggerezza mediterranea e la semplicità alpina, vengono creati piatti autentici, sorprendenti e inconfondibili. Accompagnati da vini pregiati provenienti dai vigneti circostanti, ogni soggiorno diventa un viaggio attraverso i sapori e gli aromi dell'Alto Adige - sincero, pieno di carattere e con grande attenzione ai dettagli.
ESCURSIONE ENOLOGICA NELL'OTTAVA
La Strada del Vino di Caldaro si snoda a forma di otto, con un incrocio nel centro del paese.
Siete curiosi?
Siete curiosi?