15 volte buono lo strudel
Seewiesn con la locanda della fattoria direttamente sul lago
Benvenuti in paradiso.
Il Seewiesn, con la sua osteria, è un raro gioiello naturale proprio sul Lago di Caldaro, immerso in un biotopo protetto e caratterizzato da un'autentica sobrietà. Il turismo dolce, parola d'ordine degli anni Novanta, viene praticato ancora oggi con coerenza: poche infrastrutture, il minimo necessario, per lasciare che i pascoli, le canne che ondeggiano al vento e la vastità del paesaggio facciano effetto. Alberi alti e ombrosi con foglie fruscianti cullano ogni pensiero in lontananza e rendono il tempo improvvisamente irrilevante. Karlheinz è una parte speciale di questo luogo. Al Seewiesn serve prelibatezze fatte in casa: strudel di mele fresco ogni giorno, deliziose crostate di frutta, leggendari canederli agli spinaci, insalate croccanti e pomodori maturati al sole del suo orto. La passerella sembra una passerella all'aria aperta e l'acqua calda e limpida del lago balneabile più caldo delle Alpi invita a tuffarsi con la migliore qualità dell'acqua.
Uno spuntino con vista sul lago?
Il Seewiesn dispiega la propria magia tra l'incontaminato paesaggio costiero e la tradizione vissuta con amore. Qui tranquillità, divertimento e originalità si fondono in un luogo che invita a soffermarsi. Sia che si tratti di un rifugio tranquillo o di una meta per una pausa consapevole, ogni momento sembra decelerato e autentico.
La terrazza sul Seewiesn offre una vista sui lontani campanili e sull'ampio lago. Un posto all'ombra, l'ora che accarezza la pelle, un bicchiere di vino prodotto con le nostre uve: cosa si può desiderare di più?
Rana o pesce?
Sedersi sul pontile nel pomeriggio, con il vento che soffia tra i capelli, le onde che lambiscono dolcemente le palafitte, le barche che danzano al ritmo - o vivere il silenzio magico e quasi perfetto di una nuotata all'alba al mattino.
Chi è Karlheinz?
„Fin da bambino volevo diventare uno chef. Cucinare e preparare dolci mi ha sempre dato un grande piacere. A dodici anni ho sorpreso i miei genitori con il mio primo strudel di mele. Mi piace stare al Seewiesn e preparare con amore le tipiche specialità altoatesine per gli ospiti“.“
Quali attività si possono fare al lago?
Il nuoto viene prima di tutto: Nell'acqua limpida e accogliente si può nuotare liberamente senza traffico di barche e scoprire il lago da soli. Molti lo esplorano in SUP, fanno un giro tranquillo in pedalò o semplicemente galleggiano su un materassino gonfiabile. Quando l'Ora si rinfresca nel pomeriggio, anche i surfisti e i velisti trovano le condizioni ideali. E, naturalmente, la pesca è parte integrante di tutto questo: tranquilla, senza tempo e sempre possibile. Sul prato c'è spazio per i vostri giochi preferiti: dal badminton alle bocce e ai giochi con la palla.
Quanto dista Seewiesn dall'Hotel Haus am Hang?
Il Seewiesn si trova a circa 1,5 km dall'Hotel Haus am Hang, sulla sponda settentrionale del Lago di Caldaro.
In bicicletta: circa 5 minuti
A piedi: circa 20 minuti
Dai parcheggi pubblici sul lago: ca. 8 minuti a piedi
Il sentiero è piacevole e conduce direttamente nella tranquilla area naturale del lago.
In bicicletta: circa 5 minuti
A piedi: circa 20 minuti
Dai parcheggi pubblici sul lago: ca. 8 minuti a piedi
Il sentiero è piacevole e conduce direttamente nella tranquilla area naturale del lago.
Freschezza dal giardino
I prodotti freschi dell'orto e dei campi caratterizzano la nostra cucina: patate, polenta, zucche e cavoli crescono proprio qui da noi. Trasformiamo le mele croccanti in strudel e succhi aromatizzati.
Per la coltivazione domestica
